健康功傚

紅豆:活血
鯽魚:健脾

食材用料

祛溼疹妙湯的做法

• 1.備好食材，豆子洗淨，魚刮鱗去內髒去腮

• 2.紅豆浸泡3個小時以上（這個可以提前做）

• 3.洗好的魚用紙巾裡外擦拭乾水分

• 5.金黃色即可

• 6.湯鍋上火紅豆加入清水1500ml大火滾開後轉小火煮約20~30分鍾

• 7.將鯽魚入紅豆湯鍋煮，小火煮約20~30分鍾

• 8.待豆子開花後加鹽調味即成

小貼士

小安的綠色養生：
1.鯽魚性和緩不燥熱，能調理胃腸、通暢血脈、消化積滯，減輕腸胃的負擔。皮膚過敏之發作，常與飲食息息相關，有皮膚過敏病史的人，平時一定要避免攝取高脂油膩、刺激或重口味的飲食，否則比較容複發。
2.紅豆利溼，味甘，性平，能健脾利溼，散血，解毒。與鯽魚同煎相宜。
3.鯽魚的魚卵，其大膽固醇含量較高，高血脂、高膽固醇者，建議將魚子去掉不食用。