苔菜粉條肉丸煲的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:生肌
食材用料
苔菜 | 地瓜粉條 |
鵪鶉蛋 | 肉餡 |
雞湯精 |
苔菜粉條肉丸煲的做法
1.地瓜粉條開水泡軟,沖洗兩遍瀝乾備用,鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
2.肉餡加入雞蛋,鹽,料酒,雞精,少許澱粉攪拌上勁,鍋裡燒開水後還是汆丸子。等丸子都飄在水麪上以後,倒出來沖洗一下備用。
3.另外取一個砂鍋,裡麪加入水,肉丸,鵪鶉蛋和雞湯精(時間有限,沒自己熬高湯,這還是比較方便的),湯煮滾以後加入粉絲和苔菜攪拌均勻,出鍋前加少許鹽和香油提味就可以了。
小貼士
其實做起來很簡單,也不太費時間,肉丸是上次做“*”時候提前做下的,所以這道菜縂共也費不了20分鍾。如果不想費勁可以買市麪上做好的丸子也行,不過我縂覺得那種丸子的澱粉味太重了,還是自己做的放心。嘿嘿
0條評論