健康功傚

鵪鶉蛋:生肌

食材用料

苔菜粉條肉丸煲的做法

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  1.地瓜粉條開水泡軟，沖洗兩遍瀝乾備用，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。

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  2.肉餡加入雞蛋，鹽，料酒，雞精，少許澱粉攪拌上勁，鍋裡燒開水後還是汆丸子。等丸子都飄在水麪上以後，倒出來沖洗一下備用。

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  3.另外取一個砂鍋，裡麪加入水，肉丸，鵪鶉蛋和雞湯精（時間有限，沒自己熬高湯，這還是比較方便的），湯煮滾以後加入粉絲和苔菜攪拌均勻，出鍋前加少許鹽和香油提味就可以了。

小貼士

其實做起來很簡單，也不太費時間，肉丸是上次做“*”時候提前做下的，所以這道菜縂共也費不了20分鍾。如果不想費勁可以買市麪上做好的丸子也行，不過我縂覺得那種丸子的澱粉味太重了，還是自己做的放心。嘿嘿