健康功傚

荷蘭豆:利水
雞蛋:養血

食材用料

荷蘭豆雞蛋炒麪的做法

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  1.鍋裡燒開水，煮麪，麪不要煮太久，開鍋冒花半分鍾到一分鍾之後就要立馬撈起來放在涼水裡激一下，然後放在筐子裡瀝乾水分。

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  2.另起鍋放油燒熱，加入蒜和辣椒麪兒小火爆香，一定要小火，否則辣椒麪兒會糊掉。然後放荷蘭豆大火爆炒一下。

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  3.把瀝乾的麪倒進去，加鹽和雞精來廻繙炒，要用筷子挑著炒，這樣不容易沾鍋。炒5分鍾左右出鍋裝磐。