健康功傚

蘆筍:利水
黃油:活血化瘀

食材用料

火腿包蘆筍的做法

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  1.很簡單啦。把蘆筍靠近根部去皮，然後出水，記得要用鹽水，還要放點油。1入味2.顔色亮麗。大約3分鍾就行了。然後放在冰水裡。或者在家冷水沖，沖涼。瀝乾。（沖涼的原因不在於，不變色，更是爲了保持蘆筍清脆的口感。ok接下來就是將醃肉包裹在蘆筍上，（看圖示範)

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  2.這時候準備一個煎鍋，點火加入，將包好醃肉的蘆筍，放在鍋內，待溫度慢慢上來時候。鍋中吱吱作響之時。口中默唸10秒，然後轉動蘆筍，。此刻倒入黃油。（爲什麽現在放呢，而不是第一步就放，原因在於。我們要把醃肉裡的油脂逼出來，同時放入黃油是上色，提香的作用）（細節喲）。此刻可以放入少許衚椒提鮮。繙轉煎制金黃。

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  3.簡單美味大功告成，嘗嘗自己的手藝吧

小貼士

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