健康功傚

豬肉:養血
雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

乾炸肉段的做法

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  1.豬肉（如果用豬裡脊肉最好了）洗淨。切成長方段，放入容器中，加鹽，味精，料酒，香油，衚椒粉醃制，再打一個雞蛋掛糊，備用。

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  2.鍋中放油，七成熱時下肉段（裹乾澱粉）炸至表皮稍硬時撈出，磕散。等油溫陞高後，再倒入鍋中複炸，金黃色時撈出，控乾油就可以了，如果覺得淡，可以蘸椒鹽喫。