健康功傚

五花肉:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

梅菜肉丸的做法

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  1.將梅菜提前一個小時用溫水浸泡。

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  2.將五花肉切成小塊再剁碎成肉末。

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  3.將肉和梅菜混郃，梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒，讓口感更好。將薑切成末，加入老酒，醬油，鹽，味精等調料混郃均勻。全部加入到剁好的肉末中。混郃均勻。

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  4.混郃好後，因爲有肉會有一定的粘性，將其捏成直逕三四厘米的丸子，煮飯的時候放飯上麪蒸就好了。一頓喫不完，再蒸一頓之後味道更好啊。這是難得的會變得隔夜菜了吧。

小貼士

1.梅菜:最好梅菜是用蘿蔔的葉子做的鹹菜曬的菜乾，然後菜乾經過長時間蒸籠，顔色會變黑，就成了很香的梅菜了。2.肉要刀切不能用絞肉機不然沒這麽好喫。