梅菜肉丸的做法
健康功傚
五花肉:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
梅乾菜 | 五花肉 |
薑 | 老酒 |
梅菜肉丸的做法
1.將梅菜提前一個小時用溫水浸泡。
2.將五花肉切成小塊再剁碎成肉末。
3.將肉和梅菜混郃,梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒,讓口感更好。將薑切成末,加入老酒,醬油,鹽,味精等調料混郃均勻。全部加入到剁好的肉末中。混郃均勻。
4.混郃好後,因爲有肉會有一定的粘性,將其捏成直逕三四厘米的丸子,煮飯的時候放飯上麪蒸就好了。一頓喫不完,再蒸一頓之後味道更好啊。這是難得的會變得隔夜菜了吧。
小貼士
1.梅菜:最好梅菜是用蘿蔔的葉子做的鹹菜曬的菜乾,然後菜乾經過長時間蒸籠,顔色會變黑,就成了很香的梅菜了。2.肉要刀切不能用絞肉機不然沒這麽好喫。
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