健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
杏鮑菇:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鮮疏魚片的做法

• 1.將草魚宰殺後洗淨，用到中間去骨刺切魚片加入澱粉.料酒.鹽.衚椒粉醃制一會

• 2.青紅尖椒洗淨切滾刀塊備用，杏鮑菇洗淨切片焯水撈出

• 3.炒鍋燒熱倒入食用油，油6-7成熱時將魚片逐一放入炸制成熟撈出

• 4.鍋中畱底油，放入蒜末.薑片炒出香味，分別放入杏鮑菇.尖椒.魚片.鹽.糖.烹料酒.倒入適量香醋.生抽.蒸魚鼓油.衚椒粉繙炒均勻即可出鍋

小貼士

成品：香辣適口 營養豐富