烤箱料理_蒜烤羅勒蛤蜊的做法
健康功傚
蛤蜊:滋隂
食材用料
蛤蜊 | 羅勒 |
大蒜 | 玻璃紙 |
A料_蠔油 | A料_糖 |
米酒 |
烤箱料理_蒜烤羅勒蛤蜊的做法
1.叫蛤蜊泡水吐沙洗淨大蒜去膜、切未;羅勒洗淨、摘下嫩葉備用。
2.玻璃紙攤開,放入蛤蜊、蒜末和A料拌勻,撒上羅勒葉,再將玻璃紙包
起來。3.烤箱預熱,放入紙包蛤蜊,以上下火190℃烤6-8分鐘,即可取出。
小貼士
燒烤蛤蜊最難掌握的就是鮮味的保存,以及腥味的去除,要保存蛤蜊鮮度的最有傚方法就是直接將海鮮以保鮮膜包起來,這樣保證味道百分百不流失。若要去除腥味,則可加入大量的蒜末及羅勒葉,不但有增香的作用,還有去腥的功傚。
0條評論