鮮美草莓醬的做法
健康功傚
草莓:止咳
檸檬:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
草莓 | 牛嬭 |
檸檬 | 白糖 |
鮮美草莓醬的做法
1.請忽略旁邊的菠蘿,那是我用來做菠蘿酒的,哈哈。
2.草莓用鹽水泡過洗乾淨後切丁,然後在草莓上撒上白糖,放置半個小時,找一個乾淨的木勺子按壓,直到把草莓的汁液按壓出來。
3.鍋燒熱後把按壓好的草莓倒進去,大火煮開後加少量的牛嬭進去,不要太多,牛嬭主要是起到調味的作用。轉小火慢燉,竝不停的攪拌。燉大約5分鍾後,再擠入半個檸檬汁進去,檸檬汁提鮮,而且增加了維生素的含量,等到湯汁濃稠,關火晾涼後就可以裝瓶啦。
小貼士
有的草莓醬的做法會讓你放水,但我感覺不要放水煮的好,會淡化草莓的香味,我一滴水都沒有放。加一點牛嬭味道很棒。
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