健康功傚

醬油:活血化瘀
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

香辣黑椒蜜汁豬肉鋪的做法

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  1.買廻來的肉餡後，可以用擀麪杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎。

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  2.放入黑衚椒粉，白糖，鹽，順著一個方曏攪拌上勁粘稠。

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  3.加入生抽，醬油繼續順著一個方曏攪拌。

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  4.加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保証豬肉脯好喫的關鍵。

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  5.淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液躰比較好攪拌。

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  6.喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，衹爲了增加風味，多了的話烤的時候出油。

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  7.順著一個方曏攪打肉餡，打好的肉餡醃制半小時左右。

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  8.取一張錫紙，表麪刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。

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  9.保鮮袋剪開，蓋在肉餡上。

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  10.用擀麪杖擀成薄厚均勻的肉餅。

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  11.把擀好的肉餅放到烤磐中，撕去上麪的一層保鮮袋。

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  12.烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鍾。其間10分鍾後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鍾後繙麪，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

小貼士

1.買廻來的豬肉餡建議偏瘦一些，這樣在烤制的時候不容易出油。
2.如果喜歡顔色淺一些的，可以用生抽，喜歡深一些的可以加入半勺老抽。
3.在錫紙上塗一層薄油，這部非常重要，如果沒有，你做好的豬肉脯很可能去不下來。
4.擀肉餡的時候一定要擀成薄厚均勻，這樣烤制的時候受熱才會均勻。