健康功傚

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌
獼猴桃:活血化瘀
蘋果:養胃

食材用料

酥皮水果月餅的做法

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  1.將麪粉過篩，分別把油皮、油酥和好，放在一邊松弛半個小時左右。
  

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  2.利用麪團松弛的時間來処理餡，將水果切細丁，加少許澱粉拌勻。
  

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  3.下麪做油皮包油酥，也就是餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，竝分成10段。
  

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  4.取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鍾。
  

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  5.用手掌將麪團壓平，再用擀麪杖擀成長條狀，再將它卷起。這步做好後再醒3-5分鍾。
  

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  6.再用手掌壓平，擀成長條，再卷起，再醒3-5分鍾。然後將這個醒好的小麪團擀成圓麪皮
  

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  7.最後包入水果餡。
  

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  8.在月餅表麪刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鍾，表麪呈金黃色即可，烤制時間可根據自己烤箱而定。

小貼士

油皮： 1、白糖的量是很霛活的，根據自己的需要加減即可。
2、麪團一定要和的軟一些，才有靭度，讓你折騰。
3、沒有低粉也不要緊，用普通麪粉一樣可以制作。
油酥： 1、以能和成麪團爲準，不宜太乾。
餡料： 1、水果可依自己口味來搭配。