健康功傚

南瓜:消腫
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

二龍戯珠的做法

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  1.南瓜和紫薯上鍋蒸30分鍾，分別用保鮮袋壓制成泥。

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  2.分開加入各一半的糯米粉，加適量溫水， 揉至不沾手的糯米團。

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  3.糯米團醒10分鍾後，切成適中大小的擠子，用手直接按成皮，放入豆沙餡，搓圓即可。案板上撒適量糯米粉，爲防止湯圓粘連。

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  4.把水燒開後，湯圓放入鍋內，煮6.7分鍾，期間鍋燒開倒入少量涼水。