健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

芝士蛋糕❤電飯煲的做法

• 1.蛋清分離。打蛋清，出現少量泡沫時放一勺鹽。
  繼續打，出現大量蛋清時放一勺鹽、2湯匙白砂糖。
  知道打成嬭油狀

• 2.蛋黃。加入適量麪粉，倒入5湯匙牛嬭、1湯匙白砂糖，一半剛才的自制嬭油，攪拌均勻，然後再將另一半嬭油倒入，繼續攪拌，盡量攪至無顆粒。

• 3.電飯煲空鍋加熱一分鍾預熱。
  預熱後，取出電飯煲內膽，加適量食用油均勻塗抹電飯煲內膽四周，以防粘鍋。
  將原材料倒入鍋中，鋪平，然後顛鍋，將氣泡顛出。

• 4.電飯煲按下煮飯鍵，兩分鍾後自動跳入保溫，用溼毛巾堵住出氣口悶20分鍾左右
  再按下煮飯鍵悶20分鍾；

• 5.出鍋後放涼切塊即可
  可以根據自己個人喜歡添加輔料~如核桃、蜂蜜、嬭油、水果等

小貼士

放入冰箱 涼的口感會很好
在剛出鍋時定型最好，自己可以發揮想象，做得很漂亮