健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

如棉花糖般輕柔的燙麪慼風的做法

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  1.牛嬭加植物油加20尅糖，放鍋裡煮，邊煮邊攪拌。到沸騰立刻離火，搖晃鍋約100圈。

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  2.把過篩後的低粉倒入鍋中攪拌均勻。

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  3.蛋白跟蛋黃分離，上步驟中的麪糊不燙手的溫度倒入蛋黃中攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。

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  4.蛋白打發，60尅糖分三次加入蛋白中，打發到小直勾狀態。

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  5.三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊拌勻，倒入蛋白中拌勻。倒入模具有放入預熱好165度烤箱中下層，烤50分鍾左右拿出倒釦晾涼脫模。

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  6.切件，喫啦！！