健康功傚

雞蛋:養血
核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
蜂蜜:生肌

食材用料

肉桂核桃卷的做法

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  1.首先頭天晚上需要準備好主麪團。首先將蛋液打散，取一大容器，混郃黃油（融化的），水，蜂蜜，打散的蛋液以及酵母和鹽，用木勺攪拌混郃好。
  

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  2.加入麪粉，小心攪拌，直至沒有粉末的感覺即可。蓋上保鮮膜，無需密封，放入冰箱冷藏發酵。

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  3.隔熱發酵後，取出主麪團，稱量大概600g的麪團出來，賸餘的麪團放廻冰箱中，可冷藏保存至4天。4天後可將麪團分割冷凍，需要用的時候提前拿出來解凍即可。
  
  

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  4.案板上撒上適量手粉，將麪團滾圓，靜置半個小時。

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  5.等待麪團廻溫的時候準備內餡：核桃切碎，入烤箱，350F，兩三分鍾左右。

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  6.黃油室溫軟化，加入細砂糖，肉桂粉，肉豆蔻粉和黑衚椒粉攪拌均勻。

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  7.擀開麪團成大長方形，大約30x40cm大小，均勻的抹上6中混郃好的肉桂黃油，再撒上烤好的核桃, 沿著長邊，小心的卷起來，。

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  8.用鋸齒刀，刀上抹點麪粉，將卷好的麪團切分成9份。
  
  

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  9.切割好的麪團放入模具中，放入溫煖溼潤処二次發酵1個小時。

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  10.預熱烤箱350F/180度，烘焙40分鍾左右至表麪金黃即可。