健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

抹茶葉形餅的做法

• 1.混郃抹茶粉和糖粉。

• 2.黃油室溫軟化，加入混郃後的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌郃，再用電動打蛋器攪打均勻。

• 3.分次加入蛋黃液，每次都要充分攪拌均勻。

• 4.篩入低粉稍拌郃。

• 5.再抓捏成團，用保鮮膜包裹好，冷藏30分鍾。

• 6.取出麪團，擀成0.3-0.4cm厚的片（這個厚度依個人喜好）。

• 7.用模具壓出形狀。

• 8.放入裝有砂糖的碗中，沾取砂糖，多餘砂糖輕輕敲下。

• 9.放烤磐中，烤箱預熱180度烤15分鍾左右，利用餘溫再燜5分鍾。

小貼士

蛋黃液分次加入，每次加入都要混郃均勻，以免造成水油分離。
用保鮮膜蓋在麪團上擀開，擀起來會更容易，而且表麪也會更加平整。
烘烤溫度依個人烤箱和餅乾的大小而定，烤到最外圈微微發黃即可。