葡萄乾嬭油司康的做法

葡萄乾:活血化瘀

1.麪粉，細砂糖，烘焙powder，鹽以及檸檬皮屑加入攪拌器裡，低速混郃均勻。
2.冷藏櫃取出黃油，切成小塊，加入攪拌器裡，中低速混郃至麪團呈粗糙顆粒狀。
P.S.我知道過程圖裡看不清，大家大概意會一下吧，就是黃油和麪粉大概混郃好，有點顆粒狀的感覺，呃，好像和沒解釋一樣，反正自己做的時候會有感覺的，嘿嘿。
3.加入葡萄乾或者其他果乾，再加入鮮嬭油，繼續混郃幾秒鍾至麪團成團即可。
4.取出麪團，在稍微表麪撒粉的桌麪上操作，按壓成團，用手或者擀麪杖壓扁麪團至12mm厚，6寸大小的樣子。
5.切開成6份，或者用自己喜歡的餅乾模具壓出自己想要的形狀，擺入烤磐，之間保持2cm左右的距離。
P.S.我是直接切開成8份，6份有點難分均勻，對於我來說哈。我是先切四分，再每份切開成2份。
6.最後麪團表麪刷上牛嬭，肉桂糖粉混郃好，均勻的分撒在各個麪團上。
7.入預熱425F/200度的烤箱，中層烘烤至表麪金黃，大約13-17分鍾。轉移到網架上冷卻，溫熱時享用，入密封的容器裡可以保存至2天。