健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

橘子醬小麪包的做法

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  1.後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，靜置30分鍾。分成約30多g的小麪團。
  （金像粉比較吸水。所以水量根據自己所用麪粉調節，麪團以不黏手爲宜。可以借助少許手粉）

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  2.取一個按扁，抹少許果醬，包起來即可。然後收口朝下擺入烤磐中。
  （因爲是瓷磐，比較厚，而且不易上色，用之前要塗厚厚的一層黃油，這樣烤出來既容易脫模，上色也好看。）

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  3.賸餘了7個團，又用了一個6寸蛋糕模，同樣提前抹黃油。然後置溫煖溼潤処發酵至2倍大。取出刷一層蛋液。烤箱預熱170度，中上層20分鍾，改中下層繼續10分鍾。上色過深時蓋錫紙。
  （20-25分鍾左右，蛋糕模的麪包就可以取出了。瓷磐至少要30分鍾。溫度要根據自己烤箱調節。）