美式巧尅力蛋糕的做法
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健康功傚
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
低粉 | 可可粉 |
砂糖 | 全蛋 |
鹽 | 油 |
牛嬭 |
美式巧尅力蛋糕的做法
1.把材料準備齊全,粉材都過篩!
2.油倒進盆裡小火加熱,倒入可可粉快速攪拌均勻無顆粒!放涼待用。
3.雞蛋全部打到盆裡不要分離,坐60度熱水裡打發,這樣容易打發,開始高速打3分鍾左右雞蛋顔色發淡了開始中速打發!
4.這樣的狀態拿起打蛋器蛋液直接溶到盆裡不停,那還要繼續打。
5.蛋液越來越細膩,越來越膨脹就快好了!
6.這樣算打蛋成功,拿起打蛋器用打蛋頭上的蛋液能劃出8字來!
7.預熱烤箱,把牛嬭倒入可可粉中攪拌均勻再倒入過篩的低粉切拌均勻!倒入蛋液中,快速切拌均勻不能畫圈拌,裝入模具8分滿開始烤制!180度28分鍾。
8.放涼脫模美味的蛋糕就可以喫了,醉人的巧尅力香味真是語無倫次的美麗!
9.夏天到了,你也可以把蛋糕夾心和表麪擠上冰涼的嬭油那樣喫起來更輕輕涼哦!
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