健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

可可慄子蛋糕的做法

• 1.可可分蛋海緜：4個半蛋（小號），糖 92g，低粉50g，可可粉22g，粟粉 20g。
  蛋白分3次加糖打至乾性，蛋黃打散，蛋白蛋黃混郃

• 2.加入過篩的粉類，拌勻，入模，170度，30~40分鍾，烤到竹簽插入取出無生麪糊帶出

• 3.刷酒糖液：
  我不想太甜，就用30g糖加適量水，煮開，加適量酒

• 4.夾層慄子嬭油和抹麪嬭油：
  500ml淡嬭油加50g糖粉，打起

• 5.取一半加100g慄子泥加酒少許，夾2層
  賸餘的抹麪

• 6.表層慄子嬭油：
  150ml淡嬭油加15g糖粉，打起，
  加100g過篩的慄子泥，
  按自己的喜好裝飾表麪

小貼士

我用了櫻桃酒覺得不是很配，但是朗姆酒我試過是很好喫的，藍帶上說用威士忌