健康功傚

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌

食材用料

蓮花彿手酥的做法

• 

  1.將油酥材料稱量好，放進乾淨無水的容器裡。

• 

  2.用手揉成麪團，蓋上保鮮膜備用。

• 

  3.將油皮部分的材料準備好，放入盆中。

• 

  4.慢慢加入適量水揉成麪團，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，達到能揉成一個比較溼潤不沾手的麪團就好啦。

• 

  5.將油酥和油皮麪團均勻分成等量的小麪團。

• 

  6.取一份油皮小麪團，按扁後放上一份油酥小麪團包起來。

• 

  7.全部包好後松弛10分鍾。

• 

  8.一個一個用擀麪棍擀開成橢圓形後卷起來，再蓋上保鮮膜松弛10分鍾。

• 

  9.如此擀開卷起兩次後，再按扁擀成圓形，放上適量豆沙餡。

• 

  10.包好後收口朝下放好。

• 

  11.在包好的麪坯上用小刀輕輕劃出5個花瓣，深度以能看見餡心爲止。

• 

  12.烤箱預熱175度，中層上下火，烤25分鍾出爐，放上枸杞裝飾即可。