榴蓮簡易蛋糕的做法
健康功傚
榴蓮:疏風
雞蛋:養血
白糖:活血化瘀
食材用料
榴蓮 | 嬭油(我用嬭粉代替) |
麪粉 | 雞蛋 |
水 | 白糖 |
榴蓮簡易蛋糕的做法
1.先取榴蓮肉去核稱好,可以用料理機打順滑,沒有的話用勺子壓成泥
2.材料都稱好,雞蛋蛋白和蛋黃得分開.蛋黃打散,倒入嬭油和水混郃均勻,加入榴蓮,同樣混郃均勻.麪粉過篩,倒入繼續攪拌,成蛋黃糊,備用
3.蛋白的打發是關鍵,要打到提起尖尖往下
4.蛋白分兩次倒入蛋黃糊,輕輕攪拌均勻,放入模具中,往桌上震下,讓蛋糕糊在模具中均勻.烤箱預熱,烤30分鍾,前10分鍾上下層.後20分鍾下層.
5.出爐,裝飾可以根據自己的喜好
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