健康功傚

乾香菇:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

香菇雞丁炒飯的做法

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  1.乾香菇10個，泡發備用。雞胸肉一塊，切成丁。小青椒5個，切成小圈圈。備蒜末、蔥花。雞丁內放入鹽、味精、辣椒粉、蠔油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌勻後醃制1小時。將香菇擠乾水分，切成細末。
  
  
  

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  2.熱鍋，倒油，快速繙炒雞丁，一變色馬上盛起，保証雞肉的鮮嫩。
  

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  3.將雞丁盛起後，再在鍋內到入少許油，先放入青椒煸炒，放鹽。
  

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  4.將青椒炒軟時倒入香菇末，再放鹽少許，直至炒香盛起。
  

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  5.把鍋洗淨，燒乾。到入油，再到入米飯炒散。然後把剛剛炒熟的香菇青椒和雞丁倒入鍋中一起繙炒。起鍋前淋入香油少許。
  

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  6.起鍋裝磐，撒上蔥花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~