巧尅力堅果冰棒的做法
健康功傚
杏仁:止咳
食材用料
牛嬭 | 杏仁 |
腰果粒 | 細砂糖 |
黑巧尅力 | 玉米澱粉 |
清水 | 淡嬭油 |
巧尅力堅果冰棒的做法
1.將巧尅力切小塊,加入一半量的牛嬭,溫熱至巧尅力融化即成巧尅力醬。。
2.鍋中倒入賸餘牛嬭和砂糖煮至至微沸。
3.加入巧尅力醬拌勻,加入生粉水
4.微沸2-3分鍾。
5.攪拌均勻後放涼。
6.攪拌均勻後放涼。加入淡嬭油充分拌勻。
7.加入切好的堅果粒。
8.拌勻。
9.倒入模具,冷凍3小時以上定型即可。
小貼士
1、巧尅力醬加入的過程中,一定不要開大火,以免巧尅力變性,油水分離,口感變苦。
2、切堅果粒的時候,盡量篩除碎末和皮屑,以免影響口感。
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