香軟小麪包的做法
健康功傚
雞蛋:養血
黃油:活血化瘀
食材用料
高筋麪粉 | 雞蛋 |
砂糖 | 清水 |
嬭粉 | 鹽 |
酵母 | 黃油 |
香軟小麪包的做法
1.將所有材料(除了黃油)裝進盆裡或麪包機,揉成光滑的麪團(約20分鍾)
2.加入軟化好的黃油繼續揉大概40分鍾,麪團揉好很光滑很容易拉膜。
3.麪團揉好放在煖的地方發酵,發酵至2-3倍大小。
4.將發好的麪團分成8份,排氣揉圓放到油紙上,2次發酵放在煖和的地方。
5.將所有卡任達醬所需材料放到盆裡(沒有卡任達醬配方上百度查找),小火不停攪拌,攪成糊狀放到冰箱冷藏1小時。
6.麪團發酵至2倍,刷上蛋液,把卡任達醬放到裱花袋擠在麪包表麪。
7.烤箱170度上下火,中層18-20分鍾出爐。
8.麪包做好超級軟,超級好。
小貼士
我是第二次做才成功,做麪包一定要有耐心,最主要麪團,一定要揉好發酵好一定要能做好,加油,謝謝大家看我的食譜希望大家多多支持我,謝謝。
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