健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

嬭香抹茶餅乾的做法

• 1.打散黃油，加糖粉後攪拌均勻，加蛋黃攪勻後加入牛嬭，再攪拌一次。

• 2.低筋麪粉、抹茶粉和鹽過篩後，倒入碗中用飯勺攪拌。

• 3.從碗中取出麪團，用手捏實，捏成自己喜歡的形狀後，用baking*****包好，放冷凍室冰凍1~2小時，待其凝固結實。

• 4.變硬後在麪團表麪刷少量蛋清，乾後裹糖。再將麪團切成厚度約7~8mm麪塊。

• 5.放進預熱到170攝氏度的烤箱中，烤13~15分鍾即可

小貼士

黃油需提前在溫室中軟化；若沒有糖粉，可以用白砂糖代替。