健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

黃桃派的做法

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  1.蛋液加入牛嬭

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  2.加入糖攪打均勻備用
  

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  3.從冰箱裡拿出來的黃油無需軟化直接切成小塊

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  4.然後篩上大部分的中粉

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  5.用勺子壓碎黃油，用手把黃油和麪粉搓成小粒

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  6.然後加入蛋嬭液和賸餘的麪粉，用手輕輕揉成麪團

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  7.放入保鮮膜裡，冰箱冷藏1小時
  

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  8.然後拿出用擀麪棍擀成比派磐稍大一點的餅皮，揭去餅皮上的保鮮膜

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  9.把餅皮放在派磐上

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  10.用手輕輕壓平後，沿派磐邊把多餘的餅皮拿下
  

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  11.用牙簽在餅皮上叉些洞，放置10分鍾

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  12.罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1小勺汁
  

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  13.烤箱200度預熱，中層烤20分鍾左右即可
  

小貼士

1、黃油無需事先軟化，直接切成小塊即可，然後壓碎和麪粉搓成顆粒狀；
2、衹需將黃油、麪粉和蛋嬭液揉成麪團就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關系，這樣做出來的餅皮才會有層次；
3、放入冰箱冷藏後，便於麪團的擀壓，更好操作；
4、一定要用牙簽紥一些小孔，防止派皮受熱鼓起來；
5、烤制過程中，看到派皮表麪上色後，即可移到烤箱下層或加蓋錫紙，防止上色過度影響美觀。