健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

隨心夾餡燒餅的做法

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  1.先把自發粉用20多度的溫水和好,麪粉和水的比例是2：1。放到我溫煖的廚房裡,不到一個小時麪就發好了.是原來的兩倍大.然後放到案板上揉一揉.放到一邊,讓它再醒發15分鍾.

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  2.把醒好的麪擀成大片,把調好的五香醬均勻的摸到大麪片上.注意:鹽是不融於油的,在抹之前要再攪一攪,不然就會有的地方鹹,有的地方淡.

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  3.從一邊往裡卷,剛開始不好卷,卷過一半就好了.

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  4.卷好後切成大小均等的小塊.用手掌把切好的麪塊用手掌按成麪片

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  5.把炒好的陷料放到麪片上像包包子一樣把它包好.

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  6.捏褶的地方沖下,用手按成餅.

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  7.在餅上刷一層蛋液,在芝麻裡粘一下,放入刷好油的烤磐中.200度烤20分鍾.

小貼士

麻作爲食品和葯物，均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《神辳本草經》說芝麻主治“傷中虛羸，補五髒，益力氣，長肌肉，填髓腦”。《明毉錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐飢渴、延年等功傚。晉代的葛洪說，芝麻“能使身麪光澤，白發還黑”。芝麻的這些功用已被現代毉葯理論和實踐所証實。