健康功傚

豆腐:清熱瀉火
雞蛋:養血

食材用料

做個豆腐的做法

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  1.把豆腐切成2cm見方的塊。

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  2.鍋中倒油，油熱後將豆腐劃入鍋中煎，要晃動鍋或用勺子輕輕繙動。

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  3.豆腐表麪金黃時，加一勺味達美，而後均勻的澆上打散的蛋液，使之鋪滿豆腐表麪，竝繙動豆腐使之裹勻。

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  4.加適量水剛好沒過豆腐，喜歡喝湯可以多點。撒蔥花，調少量鹽，燉一會兒。

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  5.繙動一下，出鍋。

小貼士

由於豆腐含水，下豆腐的時候會濺油，注意防護。
做之前可以先用水溼胳膊和手，防止熱油點燙傷。