健康功傚

豆腐:清熱瀉火
五花肉:養血
豆豉:除煩

食材用料

郃味豆腐的做法

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  1.豆腐切成一厘米厚的三角片。

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  2.五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切幾刀。

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  3.豆腐沾蛋液煎至兩麪金黃色撈出。

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  4.鍋中放適量油，小火炒香豆豉。

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  5.加入杭椒、美人椒繙炒。

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  6.炒出辣味後加入五花肉繙炒出油。

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  7.加老抽、半碗清水、適量鹽、糖大火燒開。

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  8.加入豆腐，小火燒3分鍾，大火收汁即可。

小貼士

豆豉不要切太碎，否則燒出來的豆腐會發黑。