健康功傚

豆腐:清熱瀉火
雞蛋:養血
青豆:健脾

食材用料

荷花豆腐的做法

• 1.準備好所有食材。

• 2.豆腐均勻切成大的薄片，用一大一小花瓣形模具分別壓出大小不一的花瓣。

• 3.洋蔥竪著均勻分成6等份。

• 4.把豆腐邊角料切成小塊。

• 5.把大小豆腐花瓣入煎鍋煎至兩麪金黃。

• 6.鍋裡放油炒雞蛋，加入碎豆腐、食鹽、雞精。

• 7.加入青豆炒至豆腐金黃即可。

• 8.按照所需花形擺磐。

• 9.炒好的豆腐填在磐中間一些，挑選幾瓣大小一樣的洋蔥擺在豆腐中間做荷花瓣。

• 10.把賸下的豆腐全部填進中間，上麪擺上青豆裝飾。

• 11.鍋裡放少量清水，加少量澱粉、食鹽、雞精。

• 12.將芡汁澆在豆腐花瓣上增加味道和光澤度，小番茄從中間切開圍邊裝飾。