健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
青豆:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

雲南剁椒醬蒸魚的做法

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  1.草魚洗淨用剪刀剪出花刀。
  
  

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  2.魚用紹酒衚椒粉醃漬。魚放在安利皇後鍋的蒸磐裡

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  3.剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，
  

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  4.將拌好的醬均勻放在魚上麪。
  
  

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  5.放入蒸鍋上汽後蒸
  
  

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  6.中小火蒸8分鍾即可。
  
  

小貼士

將魚整條蒸，這樣容易受熱不均勻，切成花刀更易於入味，受熱竝且可以迅速入味，營養不流失，擺磐也更漂亮！