【雞翅根燜燒萵筍的做法步驟圖,怎麽做好喫】狗尾巴草
狗尾巴草
用料
雞翅根 | 1盒(9個) |
萵筍 | 1根 |
小蔥 | 1把 |
薑 | 1塊 |
乾紅辣椒 | 5根 |
乾山楂 | 5小片 |
花椒 | 少許 |
雞翅根燜燒萵筍的做法
萵筍去皮,切滾刀塊;薑切片;備用
雞翅根洗淨後劃兩刀(便於進味),下入開水鍋中焯水(丟幾顆花椒進去去腥),煮5分鍾左右,撈起,加2勺料酒,1勺醬油醃制30分鍾
鍋中倒適量油,下入醃制過的雞翅根,薑片,乾紅辣椒,中小火煎4-5分鍾,倒入開水(水量沒過雞肉),下入小蔥,山楂,大火煮開後,轉小火加蓋子慢燉
分鍾後,下入萵筍塊,加鹽調味,繼續燉5分鍾後,轉大火收汁即可,根據口味可加點衚椒粉和醬油上色
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