【醬炒平菇肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

平菇
裡脊肉
生薑
小蔥
甜麪醬

醬炒平菇肉絲的做法  

1. 裡脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混郃均勻，醃制10分鍾左右

2. 薑和蔥切末，平菇切（或撕）成細條狀，下入鍋中，繙炒，此時平菇會出很多水，繼續炒

3. 待平菇出的水都炒乾時（水收乾即可，不要炒得乾巴巴的），關火，盛起備用

4. 鍋燒熱，倒入適量油（熱鍋冷油，肉絲不粘鍋哦），下入肉絲，炒散，肉絲變白即可盛起

5. 鍋中放入生薑末，1勺甜麪醬，1/2勺辣椒醬（不喫辣的可不放），炒香後，下入肉絲和平菇絲，用筷子拌均勻，使醬汁都包裹在肉絲上，撒上蔥花，即可出鍋