【茶樹菇混蛋燒肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

鮮茶樹菇	1KG
五花肉	1塊
雞蛋	2個
薑	1塊
獨蒜	半個
八角	1顆
乾辣椒	8根
蔥段	適量
紅椒	1個

茶樹菇混蛋燒肉的做法  

1. 茶樹菇剪去根蒂，用淡鹽水浸泡10分鍾左右，沖洗乾淨，切段；紅椒切絲，薑和蒜切片，備用

2. 五花肉切片，備用

3. 鍋中加涼水，雞蛋洗淨後放入，開煮；水沸騰後繼續煮5分鍾，撈起雞蛋（晾涼後剝殼備用），將茶樹菇下入沸水中，焯5分鍾即可，倒入洗菜籃中瀝乾

4. 平底鍋燒熱後（不放油），將五花肉下入，煸炒出一部分油後，下入八角，乾辣椒（掰碎），蔥段，薑片，蒜片炒香

5. 倒入茶樹菇，加鹽，繙炒均勻後，下入雞蛋和紅椒絲，加適量醬油（不必太多）調味上色，繼續炒至茶樹菇水分收得比較乾即可