健康功傚

白糖:活血化瘀
黃酒:散瘀消腫

食材用料

DIY香煎龍利魚的做法

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  1.1000尅鮮活的龍利魚清洗乾淨。
  

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  2.加入50尅薑絲、30尅蒜米、50尅香蔥、20尅黃酒、20尅白糖、2勺生抽、5尅鹽，碼味備用。
  

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  3.燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重曡，中火煎5分鍾。
  

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  4.繙一麪，再煎3~4分鍾。
  

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  5.所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。
  

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  6.肉質非常細嫩，非常鮮美

小貼士

新鮮的子薑切成細絲，加糖和米醋泡起來冷藏。喫魚的時候作爲佐餐，味道很清爽