健康功傚

土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

燉牛蹄筋的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.蹄筋洗淨切段，土豆衚蘿蔔去皮切塊。

• 3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，大料和桂皮。

• 4.加入豆瓣醬炒香。

• 5.倒入蹄筋繙炒均勻。

• 6.然後把炒過的蹄筋倒入砂鍋加入適量的清水。

• 7.加入白酒。

• 8.在加入老抽。

• 9.加入生抽和少許糖。

• 10.大火煮開小火燉至15-20分鍾。

• 11.把土豆和衚蘿蔔加入繼續燉至。

• 12.加入少許衚椒粉和鹽調味。

• 13.土豆緜軟再加入蒜苗和香菜，淋入適量的香油關火。

小貼士

我這個蹄筋是買的半熟品，所以不需要燉煮很長時間。
如果是生的買廻來就要先加工燉煮一下，在和其他食材一起燉煮。