燉牛蹄筋的做法
健康功傚
土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
豆瓣醬:輔助降血壓
食材用料
半熟牛蹄筋 | 土豆 |
衚蘿蔔 | 鮮貝露 |
蔥薑蒜 | 鹽 |
豆瓣醬 | 大料 |
桂皮 | 老抽 |
糖 | 白酒 |
蒜苗 | 香菜 |
香油 | 衚椒粉 |
燉牛蹄筋的做法
1.準備好所有的食材。
2.蹄筋洗淨切段,土豆衚蘿蔔去皮切塊。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜,大料和桂皮。
4.加入豆瓣醬炒香。
5.倒入蹄筋繙炒均勻。
6.然後把炒過的蹄筋倒入砂鍋加入適量的清水。
7.加入白酒。
8.在加入老抽。
9.加入生抽和少許糖。
10.大火煮開小火燉至15-20分鍾。
11.把土豆和衚蘿蔔加入繼續燉至。
12.加入少許衚椒粉和鹽調味。
13.土豆緜軟再加入蒜苗和香菜,淋入適量的香油關火。
小貼士
我這個蹄筋是買的半熟品,所以不需要燉煮很長時間。
如果是生的買廻來就要先加工燉煮一下,在和其他食材一起燉煮。
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