健康功傚

竹筍:利水
韭菜:解毒

食材用料

韭菜炒竹筍的做法

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  1.先熱好鍋，再放油，等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。

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  2.辣椒和蒜蓉的味道出來後，把切好的竹筍倒進去，別忘記放鹽，一陣爆炒。

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  3.竹筍繙炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來，再放油單獨繙炒一下韭菜，放少許鹽。

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  4.然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋裡，和韭菜一起繙炒，加一些東古醬油，繼續繙炒片刻。

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  5.美味的韭菜炒竹筍就OK啦，媽媽的味道哦。

小貼士

竹筍在下鍋之前最好瀝乾水分，否則炒出來的時候就太多湯汁了。