韭菜炒竹筍的做法
健康功傚
竹筍:利水
韭菜:解毒
食材用料
竹筍 | 韭菜 |
辣椒 | 蒜蓉 |
韭菜炒竹筍的做法
1.先熱好鍋,再放油,等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。
2.辣椒和蒜蓉的味道出來後,把切好的竹筍倒進去,別忘記放鹽,一陣爆炒。
3.竹筍繙炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來,再放油單獨繙炒一下韭菜,放少許鹽。
4.然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋裡,和韭菜一起繙炒,加一些東古醬油,繼續繙炒片刻。
5.美味的韭菜炒竹筍就OK啦,媽媽的味道哦。
小貼士
竹筍在下鍋之前最好瀝乾水分,否則炒出來的時候就太多湯汁了。
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