【皮蛋拌豆腐的做法步驟圖,皮蛋拌豆腐怎麽做好喫】愛廚房
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用料
水豆腐 | 300尅; |
皮蛋 | 2個 |
鹽 | |
醋 | |
芝麻油 | |
辣椒油 | |
生抽 | |
生薑 | |
大蒜、蔥 | 各適量 |
皮蛋拌豆腐的做法
先將豆腐切丁,皮蛋去殼後也切成丁,薑蒜切末,蔥切花
鍋內放入適量的水,煮沸後放入豆腐丁,再加入少許的鹽,煮2分鍾後撈出瀝乾晾涼待用
調醬汁:將薑蒜末、蔥花放入碗中,加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油,拌勻調成醬汁
將皮蛋丁與晾涼的豆腐丁放入碗中,倒入調好的醬汁,醃制10分鍾左右即可
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