健康功傚

香菇:健脾
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

白菜香菇燜魚鰾的做法

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  1.菜譜：大白菜、魚鰾和香菇。

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  2.將乾香菇泡發，洗淨，用廚房剪刀剪成條。

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  3.熱油鍋。

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  4.放入薑絲爆香。

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  5.放入擇洗乾淨的魚鰾。

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  6.放入香菇條，煸炒至魚鰾變色。

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  7.倒入泡發香菇的水。

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  8.蓋鍋蓋，燜煮15分鍾。

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  9.揭蓋。

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  10.放入擇洗乾淨切絲的白菜，煸炒2分鍾。

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  11.倒入適量的魚露。

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  12.蓋鍋蓋。，燜煮10分鍾。

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  13.揭蓋，放入適量的雞粉。

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  14.倒入適量的衚椒粉，炒勻，即可關火。

小貼士

放入衚椒粉可以去除魚鰾的腥味。