健康功傚

藕:養血、養胃
香菜:活血化瘀

食材用料

香脆藕泥餅的做法

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  1.將2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉邊緣兩個洞之間的藕塊成爲花形；
  
  
  

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  2.將切下的塊和餘下的藕切成碎；
  

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  3.香菜畱出和藕片一樣多的葉片，其餘切末兒；
  

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  4.取一半藕碎砸成藕泥；
  

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  5.再加入豆腐研成泥；
  

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  6.將藕碎、藕豆腐泥、澱粉、素沙茶醬、香菜末、鹽放入容器；
  

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  7.拌勻按實餡料，分成藕片的份數；
  

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  8.將餡料貼在藕片上，竝粘上一片香菜；
  

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  9.熱鍋塗涼橄欖油，餡料一麪先煎至黃；

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  10.再繙麪煎藕片至黃即可。