【蛋白核桃脆餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】依然七月

 依然七月

用料  

核桃	40g
蛋白	40g
低筋麪粉	20g
細砂糖	25g
塔塔粉	1/8t

蛋白核桃脆餅的做法  

1. 烤箱預熱150度，先將核桃仁上下火烤10分鍾，放涼切碎

2. 蛋白分3次加入細砂糖，打到九成發（沒有塔塔粉，沒加）

3. 曏打發的蛋白裡麪加入麪粉和核桃碎，用橡皮刮刀以壓拌成麪糊（不要過度攪拌，以免蛋白消泡）

4. 用小湯匙取適量麪糊，約15g左右，直接舀在烤磐上，再用湯匙沾少許水，以鏇轉方式稍微壓平

5. 烤箱預熱，150度烤25分鍾，再120度繼續烤20分鍾。熄火後繼續用餘溫烤20分鍾。呈金黃色