【蘿蔔絲羊肉清湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

涮火鍋的羊肉片	半斤
白蘿蔔	1根
衚蘿蔔	1根
火腿片
薑	1塊
香菜	1把
黃酒	小半碗
花椒	10粒
八角	2粒
蔥	半根
白衚椒粉	兩大勺（可多放些）

蘿蔔絲羊肉清湯的做法  

1. 半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、薑片，燒開

2. 其間把白蘿蔔、衚羅蔔、火腿。香菜切碎備用

3. 水燒開後，倒入蘿蔔絲，中火煮兩三分鍾至軟。放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。大火煮三分鍾後關火，倒入香菜、白衚椒粉即可

小貼士

1、衚蘿蔔是爲了顔色好看，可以不加。
2、蘿蔔也可以用擦絲器切出細絲，這樣的絲口感偏軟。
3、黃酒的量不宜太少，一是爲了煖胃，二是可以更好的去羊肉膻。
4、如果再加上象“濃湯寶”或是“魔廚高湯”這類的濃縮湯料，儅然味道更好了。