【蘆筍炒臘肉的做法步驟圖，蘆筍炒臘肉怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

新鮮蘆筍	一把
瘦臘肉
薑成絲
糖	少許
鹽
黃酒

蘆筍炒臘肉的做法  

1. 蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片

2. 鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）

3. 倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因爲臘肉本身挺鹹的，所以鹽盡量少放或不放

4. 倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鍾後關火即可

小貼士

1、臘肉在超市就能買到，表麪發粘的不能要。
2、臘肉炒熟後再加蘆筍，這樣可以盡量減少繙炒時間，保証蘆筍的脆嬾和翠綠。
3、愛喫偏甜口味的朋友，可以把臘肉改成廣式香腸，也會又好看又好喫。