健康功傚

雞腿菇:養胃

食材用料

菌菇肉丸甘蔗湯的做法

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  1.食材：鮮猴頭菇、雞腿菇、黑甘蔗和裡脊肉。

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  2.將猴頭菇洗淨，切片。 將甘蔗洗淨，切段，拍松。 將裡脊肉洗淨，剁成肉醬，做成肉丸。

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  3.預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，畱湯。

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  4.將甘蔗放入湯鍋中。

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  5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮30分鍾。

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  6.揭蓋，放入猴頭菇、雞腿菇和肉丸。

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  7.蓋鍋蓋，大火煮15分鍾。

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  8.揭蓋，倒入適量的橄欖油。

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  9.放入適量的食鹽。

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  10.煮滾。

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  11.即可關火。

小貼士

一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。