【茄子魚乾燉五花肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】馮小靜

 馮小靜

用料  

茄子	500尅
五花肉	250尅
魚乾	適量
青椒	一個
蔥
薑
蒜
生抽	2湯匙
酒釀腐乳	2塊
糖	一茶匙
花雕酒	1湯匙

茄子魚乾燉五花肉的做法  

1. 茄子切滾刀塊。五花肉切塊。青椒斜切。魚乾洗淨，大點的魚乾可以切塊

2. 爆香蔥薑蒜，炒透五花肉

3. 放入魚乾、糖、生抽、酒、腐乳繙炒均勻，倒入熱水沒過食材。大火燒開，小火煮15分鍾

4. 放入茄子煮軟

5. 加入青椒繙炒均勻，大火收汁即可。（出鍋前再淋點酒，會更香）

小貼士

1.有的魚乾會比較硬需要泡一會。
2.加點海蝦乾會更鮮。
3.除了用酒釀腐乳，還可以用紅腐乳或其它腐乳。
下麪這幾道，也是挺下飯的菜哦，歡迎隨便轉轉~