健康功傚

豆腐:清熱瀉火
蒜苗:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

麻婆豆腐之膠東妹子版的做法

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  1.豆腐切成小方塊

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  2.肉末、蒜苗、蔥薑蒜、花椒、辣椒麪,2湯匙（醬油、少許醋、鹽，糖半湯匙、雞精）預備在一個小碗裡。

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  3.鍋裡下油，燒至冒菸，放花椒，出香味，撇除。

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  4.將花椒撇除後的花椒油，下肉末和蔥薑蒜，炒至肉有些變色

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  5.下豆腐，及早備好的醬油醋，加少許水，大火燉3分鍾

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  6.在豆腐出鍋前，將蒜苗放入，放少許水澱粉勾芡出鍋，上麪撒上辣椒麪

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  7.另起鍋燒少許油至冒菸，然後均勻潑在辣椒麪上。

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  8.OK！麻辣味兒的豆腐就做好了！配米飯很不錯呦！下飯！

小貼士

辣椒，花椒不要吝嗇呀！麻辣才出味的！